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2021年 山东青岛崂山区推创餐饮具集中消毒单位双

来源: [db:编辑] 发布时间:2021-04-27 09:15

为进一步加强餐饮具集中消毒单位管理,规范餐饮具消毒经营行为,提高公共餐饮具卫生质量,保障公众健康,崂山区卫生局卫生监督所在全国率先推行餐饮具集中消毒单位量化分级与不良执业行为记分食品卫生安全双管理新模式。

餐饮具集中消毒单位量化分级 “与不良执业行为记分双管理是借鉴崂山区医疗机构不良记分管理的成功经验,在总结近年来餐饮具集中消毒单位规范管理经验的基础上,创新推行的一种监管模式。餐饮具集中消毒单位量化分级是根据不同单位的实际情况进行分级管理,目前全区共13家餐饮具集中消毒单位,其中取得青岛市餐饮具集中消毒单位A级资质的有6家。不良行为记分,就是坚持定期与日常评定相结合,对被媒体曝光或举报查实并造成一定社会影响的、抽检不合格的、在日常监督检查中发现的违规行为等进行扣分,并实行年度累计,每个年度作为一个记分周期,如一个记分周期内,不良记分累积满一定分值,将给予资讯媒体曝光、量化分级降级、取消评A级”资格,甚至通报工商部门取消《营业执照》等惩戒措施,以此来促进餐饮具消毒单位经营者的责任意识,约束和规范其遵章守法经营,让集中消毒餐饮具用起来安全、卫生、放心。

餐饮具集中消毒单位量化分级与不良执业行为记分食品卫生安全双管理模式的实施,将有利于强化企业责任人意识,规范企业经营行为,提升餐饮具消毒质量。

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